china文化에 관하여
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작성일 22-10-25 01:41
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여러 가지 재료의 조화를 중요하게 생각한다.
· 중국(China)음식은 불의 강약과 시간 조절에 따라 그 요리의 色· 香· 味가 크게 좌우된다
· 날것으로 먹지 않으며, 반드시 숙식(熟食)을 기본으로 한다.
· 칼질이 정교하고 모양이 다양하며, 크기,굵기,두께가 고르며 칼질을 이용하여 요리를 아름담게 만든다.
설명
중국의 음식문화에 관하여 쓴 자료입니다.(色)
· 향긋한 냄새가 나야 한다. 중국(China)인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있따 이러한 속성 은 의식동원(醫食同源)이라고 하는데 즉,의약과 음식은 본래의 그 뿌리가 하나라는 의미로 중국(China)에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되었다.
- 중국(China)인이 생각하는 음식은?
· 보기에 먹음직 스러워야 한다. 중국(China)요리…(省略)
레포트/인문사회
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china
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· 양념의 배합을 중요시한다.순서
중국(China)음식의 개요
중국(China)의 음식文化(culture) 는 5천년의 歷史 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식文化(culture) 를 형성하였고. 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 文化(culture) 의 한 부분으로 형성되어온 중국(China)의 음식文化(culture) 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있따 중국(China)에서는 의식주(衣食住) 대신에 식의주(食衣住) 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로 중국(China)인들은 식생활 향상에 가장 먼저 신경을 쓴다.
· 밥은 하루 세끼이고 “아침은 적당히, 점심은 배불리, 저녁은 적게 먹을 것”
- 중국(China) 요리법
· 재료가 광범위하면서도 재료 선택이 엄격하고, 상용되는 재료는 약 3천여종이고, 총 재료수는 1만종 이상이다.(味)
- 중국(China)인의 음식 습관
· 주로 젓가락을 사용하여 밥을 먹는다.(香)
· 좋은 맛이 나야 한다.
· 음식은 항상 바로해서 따뜻한 상태에서 먹기 때문에 차가운 것을 좋아 하지 않는다. 중국 , 중국문화에 관하여인문사회레포트 ,
다. 숟가락은 탕이나 국물을 먹을때만 사용한다.
· 중국(China)인들은 국밥처럼 밥을 국에 말아서 먹는 것은 위에 부담이 된다고 하여서 절대로 말아 먹지 않는다.
